La Moselle Gourmande

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Le Comité Départemental du Tourisme (www.moselle-tourisme.com) en partenariat avec l’Union Professionnelle de l’Industrie Hôtelière de la Moselle (contact@umih57.fr) et la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Moselle, a mis en place un groupement de professionnels spécifique à la restauration : La Moselle Gourmande.

La Moselle Gourmande regroupe une quarantaine de restaurateurs, de l’auberge traditionnelle au restaurant gastronomique salué par les meilleurs guides et critiques. Ces chefs vous feront découvrir au fil des saisons les produits du terroir ainsi que les vins de Moselle.

Les 40 établissements du groupement de professionnels répondent aux critères de la Charte de Qualité dont le but est de promouvoir la restauration en Moselle à partir d’opérations collectives de valorisation des produits du terroir. Le Comité départemental du Tourisme assure à partir de publicités presse et audio-visuelle dans le cadre de campagnes de communication sur la Moselle la visibilité de ces actions collectives.

Les engagements Charte Moselle Gourmande

  • Être référencé dans au moins un guide gastronomique national (Michelin, Gault et Millau, Pudlo, Bottin Gourmand, Champerard),
  • Proposer au moins 3 vins de Moselle sur la carte des vins,
  • Proposer l’accueil et le service en allemand,
  • Proposer un accueil particulier pour les enfants (menus/plats enfants, produit d’accueil),
  • Mettre à disposition de la documentation touristique sur le département.
  • Valoriser l’utilisation de produits locaux dans la carte des mets.
  • Faire contrôler régulièrement l’établissement par un laboratoire agréé.
  • Disposer d’un personnel bilingue (français et allemand).
  • Disposer des traductions des plats en allemand et anglais.

En savoir plus

La Moselle Gourmande sur www.moselle-tourisme.com


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